为什么牛肉做熟都没有牛肉应该有的香味呢 为什么红烧牛肉没有牛肉味儿?有没有什么危害?

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为什么牛肉做熟都没有牛肉应该有的香味呢 为什么红烧牛肉没有牛肉味儿?有没有什么危害? 炒牛肉没有牛肉味自已在家做炖牛肉,炒牛肉,但做完了都没有在外面吃的牛肉那样香,自己根据我做厨师的经验,你做的和饭店做的肯定不一样,牛肉可不好做,一你要会上浆牛肉才会嫩,二要把握火候不已在锅里炒的太久;也就是书说火要大时间要短,三做好时要勾芡才可以把牛肉的汁水沾在肉上。在家里没那么多条料,没这么好的条件。自已在家做炖牛肉,炒牛肉,但做完了都没有在外面吃的牛肉那样香,自己根据我做厨师的经验,你做的和饭店做的肯定不一样,牛肉可不好做,一你要会上浆牛肉才会嫩,二要把握火候不已在锅里炒的太久;也就是书说火要大时间要短,三做好时要勾芡才可以把牛肉的汁水沾在肉上。在家里没那么多条料,没这么好的条件。

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为什么牛肉炒出来没有牛肉的味道

主要是看你这牛肉是怎么弄的,我炒牛肉的时候是切成薄片,然后加盐、一点点料酒、酱油,拌均,放一会,让佐料的味道进行牛肉里,然后放地瓜粉拌均,

为什么买回来的牛肉没有牛肉的味道?谁知道市场上...

炒熟后吃上去一点都没有牛肉那种味,但是肉的纹理还是很粗的!说不上假的,是真的,和20天出笼的无毛鸡一个道理,都是饲料快速催出来的。这种牛肉的腱子酱牛肉还行,炖牛肉烧牛肉没法吃,容易烂没牛味,还不如超市里明码实标的进口冻牛肉。市场分辨牛肉的方法就是价格,一般这种牛肉相对于正常饲养的牛肉价

为什么红烧牛肉没有牛肉味儿?有没有什么危害?

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。 4、把炒好的调

为什么牛肉做好了没有牛肉味道?

假的概率不校发现有的不完全像牛肉多数猪肉,发现不了差别那可能是驴肉。驴肉及其稀少,价格在猪肉和牛肉之间的价位。这么稀少还不贵,因为驴肉没味道,细品微酸(加碱面会没啥酸味)!经常买牛肉一个摊位挂着的牛肉,确实有一半像是猪肉。所以

现在牛肉的味道炒出来怎么没以前的好吃了啊?根本...

集成饲养注水过的,说明你的肉质不好

科尔沁牛肉爆炒的牛肉怎么没有牛肉味

科尔沁牛肉爆炒的牛肉怎么没有牛肉味,如果牛肉没有问题,就是制作方法和调料的问题

刚才在餐馆吃了个牛肉,肉很嫩,没有牛肉味。。。...

饭店的肉类有很多是经过浆制的,这样可以使肉品口感滑嫩,是不死牛肉看肉的纹理就知道,牛肉的纹理比较粗。我是厨师。不懂追问。

为什么牛肉做熟都没有牛肉应该有的香味呢

自已在家做炖牛肉,炒牛肉,但做完了都没有在外面吃的牛肉那样香,自己根据我做厨师的经验,你做的和饭店做的肯定不一样,牛肉可不好做,一你要会上浆牛肉才会嫩,二要把握火候不已在锅里炒的太久;也就是书说火要大时间要短,三做好时要勾芡才可以把牛肉的汁水沾在肉上。在家里没那么多条料,没这么好的条件。

为什么自己烧的牛肉没有外面餐馆的牛肉味道那么香...

你要是说出来是什么你在外面吃的牛肉名字的话也许可以效劳,但是你只是过外面的牛肉甚至都不知道是中餐还是西餐所以说,你的问题没办法回答,但是推荐你一种做法 1:先把牛肉顺着纹路切成2~4厘米 巴掌大的片 2:然后把牛肉放在盆子里,倒如盐和

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